Dessert

Muffin pupazzo di neve

  • Porzioni
    7 o più Persone
  • Tempo
    Più di 40 minuti
  • Difficoltà
  • Dessert
Ricetta presentata da
Prealpi
  • Viale Borri, 80
  • VARESE

Preparazione

In una ciotola mescolate per ottenere un composto omogeneo 240 gr di farina 00 setacciata, 10 gr di lievito, 150 gr di zucchero (noi abbiamo utilizzato quello di canna) e ½ busta di vanillina.

In un’altra ciotola aggiungete 2 uova, 60 gr di Burro Chiarificato Prealpi e 180 ml di latte.

Incorporate gli ingredienti liquidi a quelli secchi e mescolate per ottenere un impasto omogeneo.

Imburrate 8 pirottini di taglia media e versateci dentro il composto.

Preriscaldate il forno a 190°C e cuocete i vostri muffin per 20 minuti circa.

Prendete 120 gr di Burro Chiarificato Prealpi a temperatura ambiente ed in una planetaria unitelo con 250 gr di zucchero a velo setacciato ed un pizzico di sale.

Mescolate per bene con delle fruste elettriche (consigliamo l’utilizzo di un gancio a foglia) per 5 minuti fino a rendere omogeneo il tutto.

Mettete in frigo a raffreddare per 1 ora poi inserite in una sac a poché versatene un mucchietto sui muffin.

Ora per ogni muffin prendete un marshmallow schiacciateli leggermente sulla crema sopra i muffin.

Preparate la pasta di zucchero arancione per creare il naso dei pupazzi di neve: Prendete 3 gr di colla di pesce e fatela ammorbidire per 10 minuti in acqua fredda.

In un pentolino aggiungete scaldate 25 ml di miele, 20 ml di acqua portando quasi a bollore. Togliete dal fuoco e aggiungete i fogli di gelatina ammorbiditi, aggiungete 250 gr di zucchero a velo stacciato ed impastate per bene a mano per 5 minuti.

Aggiungeteci del colorante alimentare arancione e continuate ad impastare fino a che non l’impasto non diventa arancione omogeneo.

Prendete un poco di pasta di zucchero e formate dei conettini che attaccherete con della gelatina al marshmallow creando così il naso.

Sciogliete un poco di cioccolato fondente e decorate il pupazzo creando occhi e braccia.

Attaccate anche qualche pralina creando i bottoni della camicia.

Fun homemade melting snowman cupcakes for kids

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