Prendete e sbriciolate 200 gr di biscotti secchi, aggiungeteci 100 gr di Burro Nuovo Prealpi fuso, 1 cucchiaino di miele ed amalgamate il tutto.
Trasferite e compattate creando una base su una pirofila con cerniera di medie dimensioni.
Preparate la mousse al cioccolato: prendete 280 gr di cioccolato fondente e spezzettatelo.
In un pentolino scaldate 280 ml di panna liquida fino a portarla ad inizio ebollizione, spegnete, aggiungeteci il cioccolato poi fate raffreddare.
Montate 210 gr di panna da montare ed incorporatela alla ganache preparata utilizzando movimenti circolare dal basso verso l’alto.
Versate ora la mousse nella pirofila con la base ai biscotti, livellate e mettete in frigo per raffreddare. Lasciate raffreddare per 5 - 6 ore poi potete togliere dalla pirofila con cerniera e servire.
P.s: potete poi decorare con delle praline al cioccolato!
