Scampi al burro e limone

  • Porzioni
    4 Persone
  • Tempo
    Tra i 20 ed i 40 minuti
  • Difficoltà
Ricetta presentata da
Prealpi
  • Viale Borri, 80
  • VARESE

Preparazione

Iniziate a lavare una quindicina di scampi, incidete la parte dorsale e togliete il filo intestinale.

In padella fate sciogliere 40 gr Burro Chiarificato Prealpi, aggiungete 60 ml di cognac, il succo di ½ limone, 1 ciuffettino di prezzemolo tritato, 1 pizzico di sale, una spolverata di pepe, 70 ml di vino bianco ed 1 cucchiaino di curry in polvere.

Appena diventa bello bollente il preparato aggiungete gli scampi e fate cuocere ogni lato per qualche minuto.

Servite quando ancora sono belli caldi!

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