Antipasto

Muffin salati alle patate

  • Porzioni
    7 o più Persone
  • Tempo
    Più di 40 minuti
  • Difficoltà
  • Antipasto
Ricetta presentata da
Prealpi
  • Viale Borri, 80
  • VARESE

Preparazione

Scioglierte 1 dado di lievito di birra in un cucchiaio di acqua tiepida e aggiungete 1cucchiaino di zucchero. Mescolate 300 g di farina, 230 g di ricotta, 40 g di Burro Prealpi, 500 g di farina integrale, 3 uova, 300 g di patate lesse, un po’ di sale, e del GranFormaggio Prealpi.

Amalgamate bene il tutto e aggiungete i formaggi o le verdure (a piacimento).

Lasciate lievitare l’impasto 2 ore o più (finchè non raddoppia il volume) coperto in un luogo lontano da correnti d’aria.

Distribuite l’impasto nei pirottini da muffin e lasciate lievitare mezz’ora circa.
Riscaldate il forno a 170°C e cuocete i muffin per circa 30 minuti.

Muffin_salati_alle_patate

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